Красиво жить не запретишь: в Ярославле будут выращивать устриц

Их будут поставлять в магазины и рестораны

Моллюсков, которых так любят состоятельные люди, теперь будут выращивать и в Ярославской области. 28 августа наша область подписала соглашение с крымским производителем мидий и устриц. Продукция моллюсков из Крыма уже поступает в Москву, Санкт-Петербург, Сочи, Краснодар и Ростов-на-Дону. 

– Нам интересен Ярославль как столица Золотого кольца, поэтому мы поддержали инициативу поставки свежих морепродуктов в Ярославскую область, – рассказал Павел Минаев, руководитель компании по производству моллюсков. – Мы предлагаем открыть здесь цех по передержке мидий и устриц с дальнейшим распространением их не только в местные рестораны, но и в соседние регионы: Вологду, Иваново, Кострому.

Совсем скоро в Ярославле займутся установкой оборудования для цеха. Она рассчитана на 500-800 килограммов устриц и мидий одновременно. 

Кстати, недавно в Ярославле поймали браконьеров, наловивших рыбы в заповеднике на миллион рублей. Как с ними поступили.